醬瓜怎麼腌制

文章導讀

醬瓜也就是醬黃瓜,是一種用黃瓜腌漬而成的食材,也是大家的飯桌上,較為普遍的涼拌菜之一。自然,醬黃瓜如果是買回來得話,那麼毫無疑問沒有自己製作的身心健康,正因而,現如今許多 人都是挑選自己製作醬黃瓜來服用。那麼,醬黃瓜如何腌漬較為美味呢?下邊就為大伙兒強烈推薦幾類方式!

一、作法一

1、絲瓜用冷水清洗,花生仁用溫開水侵泡削皮預留。

2、絲瓜、鮮朝天椒放進器皿內,添加食用鹽搓揉一會兒。

3、絲瓜放進帶眼的濾篩鍋。

4、薄膜袋裝進一定量水預留。

5、絲瓜放進濾篩鍋高壓上水袋,腌漬的全過程中,要多對腌漬的絲瓜簸動幾回,運用撞動逼出來絲瓜本身水份。

6、絲瓜腌漬好后,擠去水份;鍋中添加半罐生抽、一勺白砂糖文火熬製成有甜辣醬味出現就可以。

7、鍋中倒進少量油進行爆香八角,熄火製冷至涼。

8、將絲瓜、花生仁放入器皿,倒進腌湯進來腌漬24鐘頭就可以。

9、服用時隨吃隨用。

二、作法二

腌醬瓜有三道工藝流程。第一是做郫縣豆瓣醬。取五六斤小麥麵粉合成麵糊,攙入一斤多打壞的熟豆瓣電影,翻拌,攪合,把他們放到籠屜里煮熟。然後把熟麵糊搓細,切割成一個個小三角,把他們放到小匾里,上邊蓋上玉米秸稈,讓他們發醇。約過十幾天後,小麵糊四周長出了黴菌,變成了醬黃。把醬黃放到外邊曬一二天,隨後把他們放到鹽水(水要沸水,一斤醬黃加三四斤沸水、二兩食用鹽)的醬缸中,把醬缸放到太陽下暴晒,二三天後,用把手醬黃捏爛,六七天後,醬黃就在變成郫縣豆瓣醬。第二是制瓜爿。把生瓜割開,取下葵瓜子,切去臀部,洗盡後放到缸里腌制,夜裡腌,大白天曬,主要是除掉一些水分,二三天後就成瓜爿。最終是將瓜爿浸在醬里腌制,四五天後就可以服用。腌醬瓜最好是在大三伏天,那樣腌成的醬瓜甘甜脆爽,做為吃粥的調料,可提高胃口。

三、常見問題

買的蘿蔔鹹菜不管多美味,裡邊一直放了添加劑等加上輔材。而自己做的吃着安心,沒有一切食品防腐劑。口感好,也不是很咸。早晨熬一鍋小米湯或是喝純牛奶吃正餐的情況下,都能夠用自做小鹹菜佐餐。

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冷豆漿可以喝嗎

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豆槳是一種廣火爆的食材,尤其是在吃早飯的情況下,很多人都喜愛喝上一杯豆漿。很多人都想要知道冷豆槳能否立即喝。實際上,冷豆槳要是煮熟了得話,且自身的身體素質合適飲用豆漿的方式得話,那麼喝起來是沒什麼問題的。但是,服用豆槳還是有很多需要留意的,下邊就為大伙兒介紹一下豆槳的服用常見問題!

1、豆槳並不是任何人都合適喝。

豆槳偏寒,帶有豐富多彩的漂呤成份,在水解作用下能脹氣。因而,虛寒體質、腹脹、腹瀉、脾胃虛弱、消化不良,腎臟功能不太好及其嗝氣的人而言最好是不必飲用豆漿的方式。正服食紅黴素等抗生素的人不容易飲用豆漿的方式,二者會產生拮抗化學變化。飲用豆漿的方式和吃藥最少要間距1鐘頭以上。

2、豆槳一定要充足燒開。

在煮豆漿時,當加溫到80℃時,我們會見到會出現很多的泡沫塑料,並且愈來愈多,有的人覺得那樣便是煮好啦,實際上這僅僅一種“假沸”狀況,並沒有真實的煮沸,這時候我們應當改成文火再次煮到其泡沫塑料慢慢消退,這時候豆槳中的皂素及抗蛋白酶都早已被毀壞,但其他營養元素不容易有損害,這時候食用才算是最安全性,最身心健康的。

3、忌喝未煮開的豆槳

很多人喜愛買生豆漿回家了自身加溫,加溫時見到泡沫塑料上涌就誤認為早已燒開,實際上它是豆槳的有機化學物質受熱變形產生汽泡導致的上冒狀況,並不是燒開,是沒有熟的。

沒有熟的豆槳對身體是危害的。由於豆槳中帶有二種有毒物質,會造成蛋白質代謝阻礙,並對消化道造成刺激性,造成食物中毒癥狀。防止豆漿中毒的方法便是將豆槳在100℃的高溫下燒開,就可舒心食用了。假如食用豆槳后出現頭痛、吸氣遇阻等病症,應該馬上就診,決不能耽誤機會,防止嚴重危害性命。

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油炸黃豆怎麼做

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油炸食物之中含有一種芬芳物質,因此會十分的誘惑。可以說許多 的食材都合適煎炸,只不過是煎炸的方式和時間有一些不同點。油炸黃豆,實際上是一種零食,關鍵原料便是大豆和一些調味品。那麼,油炸黃豆怎麼做呢?其實不是很難,鍋中加溫以後,在水溫7成熱的情況下煎炸就可以。

酥炸黃豆

生產作法疫苗:

1、大豆侵泡2鐘頭,把大豆泡開,侵泡到黃豆略微漲開,泡好的大豆瀝水晾曬;

2、熱鍋冷油,倒進大豆用中文火炸;

3、炸黃豆不能用火災,非常容易焦,中文火慢炸到大豆否浮起來;

4、把大豆撈起來置放一會兒降一下溫;

5、把大豆倒進鍋內再炸;

6、炸到撈出后晃一下聽見噝噝的磨擦聲就可以把大豆都撈起來了;

7、放到廚房紙上吸油,晾到徹底減溫;

8、最終放進少量鹽翻拌就可以;香噴噴酥麻麻炸黃豆,配面,花甲粉特美味!

生產小貼士疫苗:

1、剛炸好的大豆不是脆的,務必徹底放涼后才會脆哦;2、大豆不需要泡長時間,泡發就行;3、二次炸較為非常容易將大豆炸透;4、如果重煉也不可以炸成鬆脆該怎麼辦?有電烤箱的能夠180度烤7分鐘就可以啦!

黃豆能夠生產加工水豆腐、豆槳、豆腐皮等豆類食品,還能夠提煉出大豆卵磷脂。在其中,發醇豆類食品包含豆腐乳、油炸臭豆腐、郫縣豆瓣醬、生抽、水豆豉、納豆等。並非發醇豆類食品包含豆腐、干豆皮(百恭弘=叶 恭弘)、豆芽菜、醬鹵豆類食品、煎炸豆類食品、熏烤豆類食品、炸鹵豆類食品、冷藏豆類食品、乾躁豆類食品等。此外,豆粉則是替代肉類食品的高蛋白的食物,可做成多種多樣食品,包含寶寶食品。

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蛋黃豆腐怎麼做

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豆腐的製作實際上並不容易,並且還需要把握一定的工作經驗才可以製做取得成功,因此非常少有家中自身製作豆腐。可是伴隨着各種各樣智能家居產品的出現,豆腐機也剛開始興起。這類機器設備讓自製豆腐更為的簡易,只需要簡易的兩步實際操作就能作出細嫩的水豆腐。那麼,大伙兒了解雞蛋黃豆腐怎麼做嗎?

蛋黃豆腐是一道美味可口的家常小炒,關鍵製做原材料是雞蛋黃、水豆腐,調料是雞胸脯肉、蔥段,調味品是雞精、食鹽、芝麻油等,根據灶火炮製而成。

作法一

原材料

水豆腐100克,雞胸脯肉35克,熟咸鴨蛋黃2個,熱鍋冷油25克,澱粉和麵粉5克,食鹽2克,雞精1克,蔥段4克,酸菜魚火鍋適當,芝麻油少量。

(1)將雞胸脯肉剁碎泥,添加酸菜魚火鍋調均勻;熟咸鴨蛋碾成細泥,水豆腐用熱水燙之後用刀抹成細泥,添加酸菜魚火鍋調為糊。

(2)將雞胸脯肉泥、咸鴨蛋泥、水豆腐泥合在一起,添加食鹽、雞精、木薯澱粉和少量酸菜魚火鍋,攪拌成泥糊。

(3)鍋置灶火上,放少量油燒開,放入蔥段燒炸一下,隨後放進泥糊,略炒一下。半途可適度加少量水以防糊底,炒至熟,澆上芝麻油即成。

作法二

製做原材料主要材料:水豆腐250克

輔材:咸鴨蛋2個

調味品:蔥1根,鹽適量

流程

1、水豆腐滾刀塊,鴨蛋黃碾碎泥,蔥剁碎。

2、在開水鍋中放進鹽、水豆腐,煮約一分鐘。

3、撈起來控干水份后擺盤

4、鍋中加點油燒至濕熱,改文火下蛋黃泥持續煸炒。

5、雞蛋黃炒出粘狀時配適當鹽鏟勻后,起雞蛋黃燒到水豆腐上。

6、撒上蔥碎后就可以上菜。

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番茄炒排骨

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炒排骨以前一定要保證 豬排骨早已半生不熟了,否則的話,短短的十多分鐘的烹炒,是非常容易半生不熟的。而肉類食品之中會出現一些裂頭蚴,半生不熟的豬排骨非常容易生存一些病菌和裂頭蚴。許多 的蔬菜水果都能夠和豬排骨開展配搭,可是西紅柿會更好一些,西紅柿的味兒能夠中合豬排骨的油膩感度,更健脾開胃。

西紅柿炒排骨是由西紅柿、豬排等關鍵食物製成的一道菜肴。

主要材料

西紅柿、豬排

輔材

植物油、醬油、生抽醬油、色拉油、白鬍椒粉、雞精粉、白砂糖、大蒜、冷水

最先,原材料提前準備。把主要材料豬排骨、朝天椒和番茄用飲用水洗一下,而且切完放進菜盤裡。如下圖

次之,熱鍋放進開燒開,將豬排骨裝進去煮一會。其目地是讓豬排骨過一次水,肉質地變綿軟及其把肉完全清理乾淨。

然後,煮個十多分鐘以後,將鍋中的水扔掉只留有豬排骨。開槍再次炒,促使水分揮發。

隨後,水分揮發乾凈后,放進食用油再次爆炒排骨,使之類似8完善。

隨後,把前邊的番茄和辣椒一起放進鍋中合豬排骨一起油爆。記牢把握熟度,促使其馨香四溢。

最終撒點鹽和雞精,拌和一會,這道番茄豬排骨就可以上桌了。

豬排骨有很高的營養成分,豬排骨味甘咸、性溫,入脾、胃、脾經;補腎壯陽益氣養血,滋陰潤燥;主冶熱症傷津、解渴羸瘦、腎虛體弱多病、生完孩子氣血兩虛、燥咳、便秘、滋陰養血、補陰、潤肺、滋陰養血陰,潤皮膚,利二便和止解渴。

益氣

中醫學覺得,豬排骨能夠益氣,不論是醬排骨,還是骨頭湯,不論是清燉,還是油爆,豬排骨都擁有 益氣的功效。

滋潤腸胃

豬排骨能夠滋潤腸胃,有效服用豬排骨,能夠健康保健腸胃作用。

改進貧血

豬排骨可出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸,能改進缺鐵性貧血。

強壯骨筋

豬排骨含有鐵、鋅等營養元素,能夠強壯骨筋。

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黃豆牙的做法大全

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豆芽菜,能夠說成四季都能夠吃的東西,並且綠色植物在出芽的全過程之中,各種各樣營養元素都是很多的提升。豆芽製作方式也是比較簡單的,只需要準備好食物和冷水就可以。可是冬天出芽較為艱難,由於平均氣溫較低。今日我們說一下綠豆芽的做法,別的的豆芽菜也是一樣製做的哦。

綠豆芽是一種營養豐富,美味可口的蔬菜水果,是較多的蛋白和維他命的來源於。味甘、性涼,入脾、小腸經;具備清熱祛濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤皮膚的作用。

據剖析,在每100克綠豆芽中,含蛋白11.5克,人體脂肪2克,糖7.1克,膳食纖維1克,鈣68mg,磷102mg,鐵1.8mg,胡羅卜素0.03mg,維生素b21含0.17mg,維生素b22含0.11mg,維生素b30.8mg,維他命C20mg。據科學研究,大豆在出芽4-12天和維他命C成分最大,如另外每日陽光直射2鐘頭,則成分還可增加一倍。但不適合光照太久,以防豆芽菜衰老而減少口感。

綠豆芽還對脾胃濕熱、大便不通暢、尋常疣、高血脂有飲食療法功效。

將純粹的粒大大豆放到溫開水中侵泡6~7鐘頭,待大豆脹開后,放進布袋子里,放置室內通風、無太陽直射到的25℃上下的自然環境中,能用溫開水或涼水控制溫度。出芽之後,每過4鐘頭,把布袋子放進濃度值為10%的萘乙酸鈉鹽溶液里侵泡30秒,常常在布袋子上灑些水,持續4天,可使傳出的豆芽菜肥胖症沒根。

先把大豆用小水泡大。隨後再將泡好的大豆放到一個能滲水的網筐里,把網筐放到盆中。在上面蓋上濕沙布,每日在上面洒水維持環境濕度。

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煮黃豆的水能喝嗎

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食材在烹制的全過程之中,許多 的營養元素會融解在水中,尤其是水溶維他命,這個時候,大伙兒便會有效的運用,或是防止大量營養元素的外流。尤其是在水焯食材的情況下,鍋內的水還能夠鐵鍋燉菜應用,可是並並不一定的水也可用的。比如煮黃豆的水,大伙兒最好是不必二次運用。

古話說“寧願一日無肉,不能一日無豆”,這表明豆類食品以及產品在傳統式飲食中必不可少。而在全部豆類食品中,只有大豆含有的蛋白、人體脂肪可與畜類食材匹敵,因而被稱作“植物肉”。大豆含有蛋白、維他命、人體脂肪、碳水化合物化合物、維生素b3、膳食纖維素及礦物鈣、磷、鐵等營養元素,既是穀物,也是關鍵的食用油來源於。據測定,每100g大豆含蛋白35g、人體脂肪16g、膳食纖維素15.5g、碳水化合物化合物34.2g、維生素E18.9mg、維生素b210.41mg、維生素b220.2mg、維生素b32.1mg、維生素D37mg、胡羅卜素220mg、鉀1503mg、鎂199mg、鈣191mg、碘9.7mg、鐵8.2mg、硒6.16mg、磷465mg、鋅3.34mg、錳2.26mg、鈉2.2mg、銅1.35mg。此外,大豆中還帶有很多的“雌激素食物”——大豆卵磷脂,對身心健康擁有 無法估量的奉獻。

大豆中帶有豐富多彩的維生素E,它是一種純天然抗氧劑,不但能清除產能過剩氧自由基,減緩皮膚衰退,還能避免 黑色素沉積。另外,大豆中的大豆卵磷脂具備雌性激素特異性,這類成份可以減緩皮膚細胞衰老,讓皮膚維持年青有延展性,還能減輕女性更年期綜合征。

大豆中帶有的大豆卵磷脂可以消除沉定在血管壁的膽固醇,進而減少血液黏稠度,推動血液循環系統,避免 動脈硬化,進而具有防止心血管疾病的功效。除此之外,大豆卵磷脂還能避免 肝臟中人體脂肪堆積,能夠合理防止脂肪肝產生。次之,大豆中的膳食纖維素一樣也可以減少膽固醇和甘油三酯水準,還能防止便秘。

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番茄牛肉羹

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羹,實際上是一種食材的情況,相對性於粥而言,干固的水平要多一些,可是相對性於一些傳統食物,卻更綿軟一些。羹更合適牙口不太好的少年兒童和老年人,自然,針對一些飲食搭配麻煩的盆友而言,羹也是特別適合的。能夠製做羹的食材有很多,比如蛋羹。那麼,大伙兒會製做番茄牛肉羹嗎?

原材料

牛羊肉200克,生雞蛋三個(只留雞蛋清),小蘇打粉半匙,水豆腐50克。

調味品

黑胡椒半匙,熱大骨湯五杯,香萊少量;水一一茶匙,食鹽兩匙,雞精半匙,澱粉和麵粉一一茶匙。

流程

血壓牛羊肉清洗后剁碎粒或絞成肉沫,加小蘇打粉拌15分鐘。

血液大骨湯入容器,高火4分鐘至沸,倒進調味品水澱粉勾芡。

補充將雞蛋清打撒添加料汁中,邊倒邊拌成細雞蛋湯。

負重將拌好的牛肉糜,水豆腐勻稱地倒進容器中。

足月高火3分30秒后加入黑胡椒,撒上香萊就可以。

番茄牛肉羹

原材料

西紅柿50g,牛肉餡50g,水豆腐50克,蔥段、生薑沫、食鹽、食用油、木薯澱粉適當

烹調

1、在加熱的炒菜鍋中放進食用油,油燒後放進蔥段、生薑沫等熗鍋,最終添加適量水;

2、牛肉餡焯一下,除去生牛肉、羊肉、魚類等的肉腥味兒,再放進鍋中,慢火燉;

3、牛肉餡爛后,西紅柿切割成片狀放進,水澱粉勾芡,加小量食鹽調料就可以。

營養成分

西紅柿帶有豐富多彩的胡羅卜素、維生素b2和C,尤其是維生素P的成分居蔬菜水果之冠。牛羊肉中帶有較高的蛋白,而脂肪率卻很低,中醫學覺得,牛羊肉具備益氣、滋潤腸胃、強壯骨筋、止咳化痰息風的作用,嚴冬食牛羊肉可養胃,是該時節的滋補上品。

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古力娜扎3套時尚穿搭分享,讓你變身氣質女人

古力娜扎3套時尚穿搭分享,讓你變身氣質女人

大家對於古力娜扎有着什麼樣的了解呢?都說新疆出美人,好像確實有這個一個道理,古力娜扎也是一名來自新疆的美女。

 

​近日,古力娜扎參加了時尚芭莎的明星慈善夜,哪吒一身金絲羽毛裙吸引了我的注意力,這是什麼仙女,在不同顏色燈光的照耀下顯得更美了,不愧是女神級別的人物啊!

 

​當然了,這樣的穿搭這日常當中是比較不實用的,只適合出現在一些正式的場合或者是晚會的現場。但是古力娜扎的個人穿搭風格和搭配,還是很值得我們去學習和研究的,我也選取了3套比較簡約的穿搭來與大家分享,這幾套穿搭都很適合日常,能夠穿出時尚感,並且也會讓你的整體氣質更好地展示出來哦。所以,感興趣的朋友們一定要好好的收藏起來備用啊!

 

​首先,跟大家分享一套青春又時尚的服飾搭配,古力娜扎選擇一件白色的襯衫作為內搭, 還配上了一條黑色的領帶。這一條黑色的領帶使得整體的穿搭更显示出一種校園的風格,起到了很好的減齡作用,能夠洋溢着一種青春的氣息,所以這樣的搭配能夠給人帶來與眾不同的感覺。詮釋年輕風範的同時又展示出一個女人的味道。

 

​古力娜扎搭配的是一條黑色的皮短褲,這一條短褲能夠展示出她的大長腿,使得她的整體形象更加完美地展示在大家面前。選擇一條皮質短褲能夠體現出你們的身材,同時能夠使你看起來更高挑哦,怕冷的妹子們可以選擇一條褲襪就行修飾和保暖。

 

​古力娜扎選擇的是一件米色和黑色相結合的貂毛外套,這一件外套第一眼就給我一種高端、大氣、有檔次的感覺,是很高級的一種穿搭。黑色的斜條紋也很獨特,使這樣外套看起來更有特色一些。這樣的服裝出現在秋冬季節是非常合適的,不僅時尚,還能夠突出一種簡約的高級美。小夥伴們可以選擇搭配一個精緻的手提包,搭配一系列自己喜歡的飾品進行裝飾,就非常的完美啦!

這樣的服裝不管是搭配運動鞋,還是搭配一雙休閑的單鞋,都能夠更好地詮釋出活力少女的感覺哦。同時,也會使你看起來更陽光和大氣。

 

​藍色是一個靚麗的顏色,會更加吸引人們的眼球。古力娜扎選擇一件藍色的外套給人一種格外養眼的感覺,她搭配的是一件白色的修身內搭,白色和任何顏色都是能夠很好的呼應在一起的,所以也襯托出了外套的顏色。這樣的搭配給人一種小清新的感覺,還能夠展示出你們的滿滿少女心哦!外套上面還有一系列的金屬紐扣修飾,使這件服裝看起來更獨特。

 

​古力娜扎選擇搭配的是一條卡其色的褲子,卡其色一直是一個高級又能夠展示出溫柔的顏色。並且這一條闊腿褲是拖地款,符合了時代的潮流主題,選擇這樣的褲子也能夠凸顯出你們的腿長優勢,並且這樣的穿法是很顯瘦的,也很時髦哦。所以建議一些追求潮流的妹子們不妨試試這一種風格呢!

 

​搭配一個自己喜歡的手提包,會使你的女人味更好地綻放。選擇一雙高跟鞋能夠展示出你的腿長和氣場,當然大家也可以和古力娜扎一樣選擇一雙平底鞋,也會讓你看起來更溫柔和優雅哦。

 

​古力娜扎的穿搭法是我個人喜歡的風格,也希望對大家有所幫助。選擇一些簡約的服飾反而會給人一種高級、歷練的感覺,會提高你的穿搭風格哦!

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貝麗柯孜成鄉村時尚“達人”

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       8月26日下午,記者從於田縣城乘車前往先拜巴扎鎮,陽光正好,天藍樹綠,沿途鄉村風光盡收眼底。先拜巴扎鎮車來車往,沿街店面眾多,美食香味四溢。

  貝麗柯孜的美容美髮店就開在這裏。淡黃的短髮,淡淡的妝容,推到頭頂的墨鏡讓貝麗柯孜看起來非常時尚。難以想象,這個溫柔開朗的農村婦女曾經穿一身黑長袍,矇著面紗,少見外人,甚至忘記了怎麼笑。

  第一次化妝她哭了

  在店裡,記者站在一旁看貝麗柯孜為顧客修眉。“上次來不及,在別的店裡修了眉,不是很喜歡,你幫我改一下眉形。”顧客阿米娜·買買提的語氣有點沮喪。“我重新調整一下,你按現在的形狀畫眉就行了。”貝麗柯孜柔聲說。

  阿米娜是鎮上的幼兒園老師,也是貝麗柯孜店裡的老顧客。“貝麗柯孜對顧客很貼心,收費也不高,還經常給我講護膚常識。我平時皮膚護理、剪頭髮都來找她。”阿米娜對記者說,貝麗柯孜懂得美,懂得時尚,是她平時化妝打扮的“樣板”。

  阿米娜走後,貝麗柯孜說:“我也是才學會化妝打扮,第一次化妝時,我哭了。”

  18歲時,貝麗柯孜從洛浦縣嫁到于田縣斯也克鄉奧爾曼村,她是穿着罩袍矇著面出嫁的。“我奶奶是‘野阿訇’,我受她影響很大,思想變得越來越極端。”貝麗柯孜說。

  婚後,貝麗柯孜脾氣古怪,不肯見人,有時候和丈夫阿不杜艾則孜去巴扎買東西,也把自己裹得嚴嚴實實。一次,有商販問阿不杜艾則孜:她是你媽媽嗎?阿不杜艾則孜又尷尬又生氣,回家后要求妻子摘下面紗。“我想聽他的,又怕摘了面紗進不了‘天堂’,我們經常為這事吵架。”貝麗柯孜說。

  後來,貝麗柯孜在宗教極端思想影響下越來越沉鬱偏執,丈夫買任何東西回來,無論是不是油脂食品,她都要問問是不是“清真”的,她還固執地讓親友“別買漢族人賣的東西”。2017年下半年,貝麗柯孜在丈夫勸說下報名參加于田縣職業技能教育培訓中心的學習班,在老師的鼓勵下開始學習美容美髮技能。

  “在學校,我第一次嘗試了化妝。”當看到鏡子里漂亮的自己,貝麗柯孜百感交集,忍不住大哭起來,那是打開心門后喜悅的淚水。

  結業后連開三家店

  “通過學習法律,我認識到自己受了宗教極端思想的感染,如果一直這樣下去,我會越陷越深,越來越仇視別人,不僅毀了自己,還給社會造成危害。”貝麗柯孜說,擺脫宗教極端思想的陰影后,她不僅摘去了蒙在頭上的面紗,也摘去了“思想上的面紗”,整個人變得輕快開朗起來。

  培訓期間,她學會了美容美髮技能。結業前她把長發剪成了清爽的短髮,以嶄新的面貌面對新的生活。“當時老師問我想不想開店,用所學技能創業?我很想,但是沒有錢怎麼找店面,怎麼進貨呢?”貝麗柯孜躍躍欲試,又覺得很難。

  在當地政府幫助下,去年3月,貝麗柯孜在於田縣工業園區開了一家美容美髮店,她和丈夫一起帶着幾名貧困戶員工開始創業。100多平方米的店面是免房租的,只需要交水電暖費用。老師又幫他們開拓了進貨渠道,生意很快走上正軌。

  賺到錢后,貝麗柯孜有了繼續開店的想法,第二家店、第三家店陸續開業,分別開在先拜巴扎鎮和她家所在的村裡。如今貝麗柯孜已經是一名“老師傅”了,丈夫也跟着她學會了美髮技術,她還另外帶了幾個徒弟。

  回想學習的日子,貝麗柯孜的臉上露出笑容。“剛開始學覺得很難,一手拿着梳子,一手拿着剪刀,不敢下手,心一慌剪刀掉到地上。皮膚護理的手法也挺難學的。”貝麗柯孜說,學一門技術要付出努力,創業也要付出努力,她會一直奮鬥下去。

  今年6月,貝麗柯孜主動提出不再享受工業園區店的免房租優惠政策。“黨和政府幫助我過上了以前想都不敢想的好日子,現在店裡生意很好,不應再繼續享受補助了。我還要多帶領貧困戶一起勤勞致富。”貝麗柯孜的話語充滿感恩。

  鄉村時尚“達人”

  如今,貝麗柯孜的3家美容美髮店共有7名員工。先拜巴扎鎮店的員工熱孜萬古麗·買提庫爾班已經在這裏上班近1年了,每個月固定工資加提成可以拿2500元左右。“我家原來是建檔立卡貧困戶,現在靠我的收入就能脫貧了。”熱孜萬古麗告訴記者,貝麗柯孜教會了她手藝,也帶給了她時尚觀念。

  其實,貝麗柯孜家曾經也同樣貧困,她在職業技能教育培訓中心學習技能、開啟創業之路后,3個店月收入2萬多元,已經脫貧走向致富。

  傍晚時分,貝麗柯孜帶記者去斯也克鄉奧爾曼村的新店看看。附近的村民吾哈力汗·買買提在店裡梳髮髻,看到頭髮編成精緻的髮髻,十分高興。“晚上是有聚會嗎?”記者問。“沒有啊,我喜歡打扮漂亮點,這個髮型噴了髮膠可以保持3天呢。”吾哈力汗笑眯眯地回答。

  雖然這個店開在村裡,但生意同樣紅火,每晚到10時30分左右才能打烊。逢年過節前,那就更忙了,有時凌晨3時左右才能送走最後一名顧客。

  記者在店裡看到,柜子里擺放着各種美容美髮產品,有成套的護膚和彩妝用品,有雙眼皮貼、護手霜、指甲油等,還有男士洗面奶和面霜,衣櫃里是各種禮服。“剛開業時化妝品最好賣,現在染髮燙髮的產品也很受歡迎。男士也開始注重美,尤其是婚禮前,新郎都會來買護膚套裝。”貝麗柯孜說。

  現代文明新風吹拂南疆,貝麗柯孜就是受益者,不僅自己掙脫宗教極端思想的枷鎖變得美麗起來,农民追求時尚的熱潮也讓她的生意越來越好。“以前宗教極端思想控制了我們,老百姓過不了正常的日子,漂亮的衣服不敢穿,美麗的妝容不敢化,尤其是女性自由被限制,不敢做自己喜歡的事。”貝麗柯孜說,如今要好好珍惜現在的美好生活,再也不能上宗教極端分子的當了。

  奧爾曼村治保主任吾布力·吐地告訴記者,貝麗柯孜就是村裡的“時尚達人”。現代鄉村需要這樣的致富帶頭人和時尚帶頭人,職業技能教育培訓工作培養了一批帶頭人,在農村起到了非常好的示範作用。

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