品嘗台泰風味料理不必遠行

亞洲風味食物向來受到國人喜愛,兩家“勇敢”在疫情期間開業的新食店,售賣正宗泰國餐及台灣簡餐,期待食客發掘它們的誠意。

ahan Thai 正宗泰國餐

由泰籍華人何庭香撐廚,就在美芝路小泰國對面。環境清幽,適合三兩個朋友邊享用美食邊聊天。

料理不會太過嗆辣或極端,味道飽滿,是何庭香希望做出的正宗口味。從海鮮冬炎湯($18)和青咖喱雞($18)就能明顯感受到差別。

前菜釀雞翅(3支$12)的豬肉餡加了冬粉和紅蘿蔔等,減少油膩。炒熏鴨($16)比較少見,用了泰式料理喜歡的聖羅勒(Hot Basil),所以特別辛香。泰式炒粉(Phad Thai,$12)不帶甜,炒得比較干,更像在泰國吃到的。

單人午餐從$13.80+起,晚餐則從$16.80+起,包括主食、小吃、飲料或甜點。可供三四人享用的晚間套餐,促銷價$48++(原價可高達$108)。

地址:371 Beach Rd #01-29/30 City Gate S199597

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電話:69029719

鹵·辣(Lulala)台式簡餐

在牛車水想吃台式料理,唐城坊底層的這家小店有滷肉飯和雞絲飯。精緻瓷碗裝着珍珠米飯及美味的台式滷肉飯和酸菜($5.90),特別喜歡小巧的鵪鶉蛋。另一款雞絲飯($5)則配搭三種蔬菜煮成的配菜。可加上滷蛋和豆乾,以及飲料,成為套餐($9.90)。推薦好喝的酸梅湯($3),在本地並不多見。

另有一款麻辣燙麵($5.90),採用北京名店配方,有午餐肉、雞肉香腸、蟹肉棒和腌菜。無論堂食或外帶,能讓食客方便快速解“麻辣饞”。店家也設計了可愛的周邊商品,給顧客小驚喜,消費一定數額送單肩布袋。

地址:133 New Bridge Rd #B1-49 Chinatown Point S059413

電話:83018069

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來源鏈接:https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/food/story20211030-1208443

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2 016秋冬的暗黑力量 Marc Jacobs歌德式浮誇

無論是在美國亦或過往在巴黎(擔任Louis Vuitton的創意總監),Marc Jacobs的的服發表總是最讓人期待,在2016年年秋冬,Marc Jacobs果然又再次給大家一個震撼,展演一場看似安靜卻又極具闇黑力量感的時尚大秀,展演歌德式的浮誇。

有別於上一季格南Grunge裝扮的齊格飛女郎,秋冬系列高舉層次混搭的旗幟,一向熱愛玩弄比例遊戲的Marc Jacobs,將許多異趣裝飾與細小配件在服裝上做出衝突性搭配,全系列濃重的暗黑色彩仿佛讓人深陷在漩渦中無法自拔。

在北京的發表會現場,也還原了在紐約秀上的精神,一片潔白的展演廳,除了展示的服裝外,僅僅只有日本實驗音樂創作人灰野敬二所創作、叮叮的金屬敲打聲樂伴隨,讓身在現場的人可以全心關注在服裝上。

大量精緻的手工刺繡、華麗的蕾絲與薄紗,再襯上無所不在的誇張的羽毛,所有你可以想到的弔詭華麗盛裝,幾乎都可在秋冬系列中窺見。

就連Marc Jacobs的最喜愛的米老鼠圖案也染上邪惡的笑容,化身神秘的暗黑使者。

最讓人印象深刻的是一件重達8公斤的oversize丹寧外套,將許多惡趣味的拼接刺繡與金屬或水晶吊飾密密鑲綴,黑色水晶蜘蛛刺繡及大型金屬昆蟲更增添鬼魅的龐克氣息。

小馬哥在領口用了特大蝴蝶結領增添華麗感,巧妙地運用羽毛貫穿秀場,讓冷酷中帶有點柔美氣息。

塗鴉T恤上疊搭鉤織娃娃領,不管是疊搭長蓬裙或窄身長裙,都讓人不禁聯想到上季主打。

多層次蕾絲長洋裝綴滿俏麗圓點

在紐約的秀上,最戲劇的一幕當屬女神卡卡踏上伸展台的那一刻,相同的淡金復古波浪頭髮與暗黑妝容,一襲裝飾著綠色皮草的oversize大衣,內搭蝴蝶領結襯衫。

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儘管個頭比模特兒矮上一大截,卻依然氣勢十足,完全是闇黑女神的最佳寫照。

呸姐蔡依林以Marc Jacobs 2016秋冬刺繡亮片晚裝出席紐約Met Gala紅毯。

Marc Jacobs一方面以多層混穿下的大量可拆式單品,提升實穿性的銷售需求,另一方面也以水晶、珠飾亮片的手工細節和精緻布料,拉高grunge的次文化性質,意圖兼顧商業與個人理想的雙贏,堪稱是全新出發的精彩出擊。

2016秋冬系列與美國知名藝術家-Tabboo!共同創造出專屬Marc Jacobs秋冬服飾的圖案:黑暗烏鴉、老鼠、荊棘玫瑰以及帶有”Tabboo”簽名的邪惡大眼睛,在塔夫綢絲質襯衫及羊毛裙上生動展現著。

透視蕾絲的晚裝展現出復古風範,繡滿華麗珠飾及豐盈的羽毛裝飾。

以多層次與衝突混搭來結合,蝴蝶結領的不修編長衫、長裙都滲透出暗黑哥德感。

由於全部服裝都轉換為暗黑色系,僅僅調和以些許的灰色、灰藍、墨綠與暗紫,配襯上模特兒一式的20年代復古水波紋髮型,與極富戲劇性的哥德式暗黑眼影與唇妝,再加上腳踩黑色厚底高跟羅馬靴,在純白秀場與清脆的金屬敲打聲響烘托下,每一個造型都充滿戲劇張力。

在新系列包款都加上新雙Jlogo,金屬皮革與迷你小包,絕對值得入手。

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盛夏達人都愛草編鞋!5大草編基本鞋款大揭密

Edit/ VK,Photo / Tory Burch、pinterest

一向給人夏天印象的草編鞋,完全是消暑的涼神器,好穿、輕巧又方便攜帶,尤其是通風排汗的草編鞋底,保證讓你清爽一夏。名為Espadrilles的草編鞋款,最近在instagram上瘋狂洗版,就連超模女星的街拍都被它佔據!充滿波西米亞浪漫風情,無論素色平底或是帶點高度的繫帶款式,都是女孩們今夏非來一雙不可的時尚單品。

而草編鞋也是美國設計師Tory Burch熱愛的鞋款,她的第一雙草編鞋是她的父母去希臘旅遊時特別挑選:一雙具有鄉村風格的繫帶平底草編鞋,因此草編鞋變成為Tory的品牌經典商品之一。

任蓉萱罌粟花紅皮革楔形草編鞋$13,900

炎炎夏季到來,該換上清爽的草編鞋讓腳趾頭透透氣,不僅能夠修飾迷人腳踝,而且還能塑造修長腿型,讓你優雅到指尖,時尚復古又別具一格。

Tory Burch 淺藍色logo草編鞋 $9,390

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透氣的白色網紗鞋面與防髒污的黑色皮革鞋頭草編鞋,黑白對比展現經典且時尚。
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金屬皮革交叉鞋面的高跟楔型鞋,優雅的鞋型更顯獨特魅力。Tory Burch 金色楔形草編鞋$12,900

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餐館周末早午餐 吃到平日餐單好料

周末早午餐向來讓人想到休閑咖啡座或酒店自助餐館的香檳早午餐,近期餐館業者也推出早午餐選擇,濃縮平日菜單的亮點。

Butcher’s Block 平日晚餐菜式精選

萊佛士酒店餐館Butcher’s Block,近期迎來新主廚Jordan Keao,周末早午餐佳肴也添新意,除了餐館招牌燒烤美食,也有各類美酒佳釀。

主廚出生於美國夏威夷,從小就經常幫忙家人炭烤佳肴。他同時擅長日式料理及法式廚藝,曾於本地另一知名燒烤餐館Burnt Ends任職。

餐館入口有個大型特製冰箱,放置不同的熟成肉類,包括牛肉、豬肉、鴨肉等。開放式廚房中間的木炭烤爐,用來燒烤各肉類及海鮮。

周末早午餐的菜式精選平日晚餐菜單,如烤牛肉、烤貽貝,但如果不想吃“大菜”,推薦烤制小點熏烤鰻魚($15++)或小玉米($11++),依舊能吃出廚師掌控火候的能力。前者配以紫菜脆餅,丁狀烤魚,滿滿熏香味,意猶未盡;後者鋪滿了藜麥,增加口感。

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餐館也提供休閑咖啡座早午餐菜單常見的熏三文魚雞蛋($25++)和法式吐司($19++),但口味更精緻。法式吐司口感厚實,外脆內軟,綴以焦糖顆粒、藍莓和覆盆子,搭配咖啡挺適合。想搭配美酒佳釀,可由侍酒師精選推薦,每人$88++。訂位電話64121816,或上網www.butchersblock.com.sg。

Canchita 拉丁美洲佳肴

無獨有偶,今年5月開業的秘魯餐館Canchita,上個月也擴大了廚師陣容。曾開設OLA Cocina del Mar、TONO Cevicheria的查維斯(Daniel Chavez)和妻子主廚塔瑪拉(Tamara Chavez)一起推廣拉丁美洲佳肴。

秘魯菜其實帶有中餐和日式料理的特色,相當容易接受。周末早午餐的海鮮拼盤($38++),以日本生蚝、秘魯腌魚淋上特製醬汁Tiger’s Milk,柑橘口味加秘魯辣椒,酸辣開胃。秘魯盛產玉米,人們愛吃玉米餅,豬肉餡料的處理方式吃起來像燒豬肉,有熟悉的味道。油封鴨燜飯($34++),濕潤飯粒吸收了南瓜和黑啤酒的味道,佐以脆玉米和鮮洋蔥絲,味道香濃。

餐館位於登布西,用餐時望出窗外一片綠意盎然,相當愜意。不妨搭配一杯雞尾酒如水果酒Sangria,或無酒精的秘魯紫玉米蘋果鳳梨汁,想象身處在拉丁美洲熱帶雨林。訂位電話80281994,或上網。

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菠蘿包 有她成長的味道

菠蘿包專賣店Champion Bolo Bun創辦人何勵宜的成長回憶里有香酥鬆軟的菠蘿包,她學藝的旅程則有師傅們無私的教導。

一般女生會憧憬有自己的甜品或蛋糕店,何勵宜(22歲)則對菠蘿包情有獨鍾。她為了學做菠蘿包到香港的茶餐廳拜師學藝兩年。今年,她在丹戎巴葛路的Champion Bolo Bun開業,三層樓的店專賣菠蘿包。

三層樓的Champion Bolo Bun專賣菠蘿包。

何勵宜的店只售賣四種菠蘿包:菠蘿包($4.50)、菠蘿油($5)、咖喱馬鈴薯菠蘿包($6)及一組四個迷你菠蘿包($4.50)。飲料有港式奶茶、檸檬茶和咖啡等。

咖喱秘方來自母親

推薦黃金組合:菠蘿油配冰奶茶。菠蘿包的黃金錶皮紋路清晰,口感香酥鬆軟,夾入一塊鹹味牛油,一甜一咸堆疊出多層次美味。濃郁香滑的奶茶,酷似在香港茶餐廳喝到的地道口味。有別於本地較普遍的叉燒菠蘿包,這裏的咖喱馬鈴薯菠蘿包源自何勵宜母親的咖喱秘方,代表着新加坡風味,勝在香濃咖喱味。

Champion Bolo Bun售賣四款菠蘿包及港式飲料等。

何勵宜在吉隆坡出生,父親從事五金生意。她在小學二年級到新加坡念書,目前是新加坡和香港永久居民。疫情前每年12月學校假期,一家人會到香港旅遊,何勵宜每次都會到她心儀的茶餐廳吃那裡的人氣菠蘿包,她說:“我算是吃着它的菠蘿包長大的。”

何勵宜跟菠蘿包的淵源,也跟她從小喜歡吃麵包有關。她不單愛吃麵包,對麵包烘焙背後的科學原理也很感興趣。O水準畢業后,她決定追逐麵包師的夢想,2016年她到台灣報讀中華穀類食品工業技術研究所,“當時我在思考人生的方向,碰巧家人的朋友之前在這研究所修讀有關麵包烘焙的課程,後來在吉隆坡開了麵包店。我決定報讀同樣的課程。”

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香港拜師學做菠蘿包

從台灣回來后,何勵宜想創業,但不知道可以做些什麼,“2017年,我和家人去香港旅遊,我又回到喜歡的茶餐廳吃菠蘿包,吃着吃着,突然有個衝動的想法,我跑到廚房請師傅教我做菠蘿包,結果被拒絕了。”

她鍥而不舍,三番四次回頭找該師傅,最後終於成功,她笑說:“可能師傅是被我的誠意打動。”2017年至2019年她留在香港學做菠蘿包。

談到做好菠蘿包的要求,她說:“就如新加坡好吃的雞飯就那幾家,香港出名的菠蘿包也是那幾家,重要的是採用好的食材。”

Champion Bolo Bun的港式奶茶、檸檬茶和咖啡同樣講究呈現香港的味道,茶與咖啡的配方分別源自何勵宜在香港認識的李師傅和梁師傅的秘方,兩名師傅都曾在“金茶王大賽”勝出。店裡用三種茶恭弘=叶 恭弘泡茶,港式咖啡則用在澳門烘焙的咖啡豆沖泡。

Champion Bolo Bun

地址:92 Tanjong Pagar Rd S088613

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名廚辣椒板面自製麵條與辣椒醬

美食記者穿街走巷,推薦隱藏版平民美食,價格實在,味道好。

與常見的湯汁板面比較,更喜歡較少見的干拌板面。名廚辣椒板面的招牌辣椒板面,令人回味無窮。

麵條上鋪滿豐富配料,從肉碎、江魚仔、炸蔥頭到水波蛋,還有關鍵的自製辣椒醬,同時伴有一碗番薯恭弘=叶 恭弘湯。麵條比一般幼面粗,嚼勁十足,加上辣椒醬有畫龍點睛之妙,尤其是濃濃的蛋液帶出辣椒醬的香氣,拌上其他配料一起吃,搭配出多層次的豐富口感,香辣可口。不擅長吃辣的話,仍然可以享用這道美食,因為餐館提供自助的辣椒醬,讓客人想吃多少就放多少,調配出自己喜歡的辣度。

除了辣椒板面,也有傳統板麵湯、麵粉粿、咖喱板面、香炸肉面和大埔面。推薦較為少見的大埔面,酷似Kolo面的麵條彈牙爽口,配料有炸豬扒和肉碎等,咸香四溢。據悉,大埔面也稱客家面,是馬來西亞客家社群的代表性麵食之一,源自於中國廣東省梅州市大埔區。經典傳統板麵湯則清甜暖胃。

麵食以外,小菜也多樣化,約有12種。香炸雲吞看似平凡,味道非凡。沒有一般炸雲吞的鹼水味,雲吞皮酥脆爽口,內餡紮實鮮甜,吃了口齒留香,是多數客人必點的小吃。

享用香辣板面之餘,可點一杯清涼解渴的沙梨果汁,或是可清熱解暑的腐竹薏米。

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來自吉隆坡的名廚辣椒板面創辦於2004年,目前在馬來西亞有多家分店。名廚辣椒板面的創辦人認為,一般的湯汁板面太普通,於是創造了干拌辣椒板面。麵條和辣椒醬都是每天新鮮製作,確保品質。

名廚辣椒板面

Chilli Pan Mee(Batu Rd)

地址:#01-01 Far East Square 22 China St S049564

電話:67877889

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小販新趨勢 餐館廚師創業當小販

近期有不少餐館廚師創業加入小販行列,為食客帶來餐館水平,價格大眾化的美食。

位於文慶路上段巴剎和小販中心開檔“妃腸好”的陸偉航(29歲),主打創意港式腸粉。他分別於鼎泰豐和添好運餐館工作共10年,曾是後者分店之一的廚房主管。憑着努力和對港式點心的熱愛,他堅持手工點心製作,並開發新口味。

腸粉口味有叉燒、鮮蝦、炸兩,還有自創的雞蛋生菜。特色是餡料“外露”,和一般裹着餡料的圓柱狀腸粉不同,他覺得這樣吃起來更有口感。

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同樣卸下餐館職務當起小販的是曾任費爾蒙酒店日本餐館三國(Mikuni)的初級副廚師洪永康(38歲)。他今年4月於麥波申一間咖啡店開檔口“億碗”,所售的各類日式蓋飯和拉麵,食物賣相和味道可與餐館媲美。

餐館工作和小販檔口的工作有哪些不同?他們的創業道路有太太的扶持,辛苦中有甜蜜。請點擊看視頻。

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“提拉米蘇之父”逝世 這5個關於它的冷知識你知道嗎?

香醇濃沉、苦甜交織,吃進嘴裏又香又甜又苦卻不膩的多層次口感變化,讓提拉米蘇在甜點界始終佔據着一席之地。對烘焙新手來說,提拉米蘇更是必學的入門款甜點。將手指餅乾浸泡在意式濃縮咖啡中,接著在上面覆蓋一層由蛋黃、砂糖和馬斯卡邦尼奶酪拌成的厚奶油,最後在鬆軟的頂部撒上可可粉便完成了!

除了美味、做法簡單,你又對這道來自意大利的甜點有多少的了解呢?

美食界失去一顆閃耀星星

雖然對提拉米蘇的起源一直有爭議,但主流都相信食譜是源自坎佩爾(Ado Campeol)所開的餐廳“Le Beccherie”。該餐廳位於意大利威尼托特雷維索(Treviso)。因此,坎佩爾在意大利被尊稱為“提拉米蘇之父”。10月30日,高齡93歲的坎佩爾在家中逝世。意大利威尼託大區首長盧卡·扎亞(Luca Zaia)在社交媒體上悼念這名“提拉米蘇之父”:“在這座城市的美食和美酒歷史上失去了一顆閃耀的明星”。

眾說紛紜的起源

關於提拉米蘇的起源有許多傳聞,譬如中世紀意大利妓院的催情甜點、二戰時妻子給從軍丈夫做的臨別點心,或男孩為了追求女孩日以繼夜製作蛋糕最後感動女孩的愛情故事等。提拉米蘇的意大利語直譯為“帶我走”(pick me up),充滿想象力的名稱,再搭配上各種民間流傳的說法,讓這份甜點增添了不少浪漫情懷。

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誰創造了提拉米蘇?

,提拉米蘇的起源是餐廳“Le Beccherie”的廚師林冠諾托(Roberto Linguanotto)某天正在嘗試製作冰淇淋,無意將馬斯卡邦尼奶酪(Mascarpone)加進雞蛋和砂糖中,沒想到它散發出濃郁的香氣。他將這個發現告訴坎佩爾的妻子阿爾巴(Alba Campeol),兩人想到可以在裡頭加入浸泡在咖啡里的手指餅乾,最後改良成今日的“提拉米蘇”。

坎佩爾夫婦(圖/互聯網)

從未申請專利

1972年,坎佩爾夫婦將這道甜點加到餐廳的菜單內,卻從未替“提拉米蘇”申請專利。1981年,這道甜點登上當地的美食雜誌Veneto,自此“提拉米蘇”在全國掀起熱潮,而餐廳“Le Beccherie”也以“提拉米蘇的創始店”而聲名遠揚。

原始食譜中沒有酒?

隨着提拉米蘇的廣為流傳,這道甜點也被賦予了許多新的做法。加入酒精如蘭姆酒(Rum)、瑪薩拉酒(Marsala)等來增添蛋糕的層次感便是其中最受歡迎的一種。但你知道原始食譜中是沒有任何酒精的嗎?為了讓小孩也可以品嘗這道美味甜點,2010年意大利料理學會所認證的中是沒有任何酒精成分的。

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來源鏈接:https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/food/story20211103-1209779

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保,倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外,傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗,可以輔助客戶找到「對的口味」

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「未至之城-2021亞洲藝術雙年展」開城倒數

【記者廖宥婷/台中報導】

 文化部所屬國立臺灣美術館主辦的第八屆亞洲藝術雙年展將於2021年10月30日登場。

館方繼公布本屆參展藝術家完整名單及展覽前導宣傳影片後,於今(8)日發布「入境須知」彩蛋影片,並邀請一同啟航前行的旅客,搶先一覽城邦探遊亮點。

下一站,未至之城

本屆雙年展由臺灣策展人高森信男 (Takamori Nobuo)、侯昱寬、菲律賓策展人泰莎.瑪莉亞.奎松(Tessa Maria Guazon)、印度策展人安努舒卡.拉堅德蘭(Anushka Rajendran)及泰國策展人唐娜維.恰卜瑞蒂(Thanavi Chotpradit)組成多國跨域的策展團隊。

展覽以「Phantasmapolis未至之城」為題,並嘗試以「亞洲未來主義」及「亞洲科幻文化」作為主軸。「Phantasmapolis」一詞是新造的希臘字,分別由「Phantasma」(幻影、魅影)及「Polis」(城邦)所組構而成,該詞的靈感來自於建築家王大閎所撰寫的英文科幻小說《Phantasmagoria》(中譯《幻城》),「Phantasmagoria」一字為19世紀之前透過光影投射技術所構成的「幻影鬼屋」。

展覽彩蛋影片「入境須知」特別邀請臺灣參展藝術家李亦凡,以其慣有的視覺風格針對本屆雙年展發展一概念短片,期望能藉此傳達展覽氣氛,而非僅止於介紹藝術家及展出作品。該概念短片想像觀眾進入到一座稱之為Phantasmapolis的城邦,在進入該城之前,一幅來自未來的臉龐向觀眾說明進入該城邦的入境守則,邀請大家一同探索未知。

417組件展品 28件新作 探遊充滿未來想像的作品幻境

 本屆雙年展邀請來自15個國家,共38組藝術家參與,展出作品及文獻總件數達417組件。作品類別囊括現地製作、多媒體裝置、平面繪畫、錄像、攝影、電影放映座談及文獻手稿等,全新創作件數更高達28件,為歷年之最。

其中,創作擅長使用嘲諷、挪用及材質轉化手法的臺灣藝術家李勇志,此次將為本屆雙年展帶來全新創作〈過期霓虹〉系列。藝術家透過錄像及透明輸出影像等媒材,企圖揣摩及再現曾於1980年代亞洲所普遍流行的霓虹燈招牌,從歷史檔案文件的影像中復刻新的燈管紋理,讓過期的霓虹在這座城邦裡「重新發光」。

馬來西亞藝術家陳子豪(Tan Zi Hao)此次將注意力放置於常見的小型家居昆蟲「衣蛾」之上,並蒐集衣蛾所製造的「筒巢」。新作〈關於我們所成為的塵屑的紀念碑〉,透過微型的自然物搗亂了紀念碑式的建築語彙,同時轉化成面向未來的紀念碑。

身為日本頗具「異色」的新一代藝術家磯村暖(Isomura Dan)與使用影像作為創作媒介的海野林太郎(Unno Rintaro),兩位藝術家為本屆雙年展共同合作的新製作品〈煽動者/攪拌器之夢及浮動的標牌〉,將以國美館「竹林天井」作為場域,數尊人形雕塑作品中的人形面孔或部分身體片段,將被置放不同於它本身的圖像,藉此探討人與非人物種之間的關係。

 

三大展覽延伸計畫 探遊不同領域、議題的跨時空連結

 

本屆雙年展亦首度邀請三位不同實踐領域的國際策展人及臺灣研究者,透過建築、文獻、文本及錄像等爬梳,連結不同領域、多元的時間點,從展覽主軸之外,延伸出「文獻及研究計畫」、「錄像計畫」及「論壇及出版計畫」,回應亞洲未來主義的多樣可能。

「文獻及研究計畫」藉由「252710:與月球的距離」、「大阪萬博中華民國館文獻」、「探勘:菲律賓文獻計畫」及「在時間與性之外:亞洲科幻酷兒檔案切片」等4個展區規劃,展現跨越當代藝術作品、典藏作品、文獻研究及建築創作等各種領域的表現形式。

「252710:與月球的距離」,數字252710取自王大閎的登陸月球紀念碑尺寸(全高252.71呎),象徵著地球與月球間的最大距離。透過臺灣藝術家劉國松的太空繪畫、王大閎登月紀念碑相關圖稿及阿波羅12號太空人訪華的新聞影片,入境的觀眾得以重溫太空競賽時期人類首次由其他星球看到了地球本體,讓視野從地球躍升至宇宙的悸動。

小型創業,各種食材及珍珠奶茶批發

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「大阪萬博中華民國館文獻」將呈現當時所記錄的展示空間,包含臺灣雕塑家楊英風的大型作品〈鳳凰來儀〉,亦透過展出臺灣戰後重要建築師陳邁當時於「中華民國館」國際競圖時落選的完整建築圖面,進一步理解1970年代的臺灣創作者對於「現代中華民國」的未來想像。

由菲律賓策展人泰莎.瑪莉亞.奎松策畫的「探勘:菲律賓文獻計畫」,透過對菲律賓文獻的研究,將文獻設想為一種邀請,歡迎入境的旅客走進這座檔案資料庫,在不同的時空背景及史料中,探勘過去、現在與未來的歷史痕跡,並思考自身當下的歷史位置。

臺灣研究者汪怡君在「在時間與性之外:亞洲科幻酷兒檔案切片」計畫中,呈現了包含臺灣、日本、韓國、新加坡、泰國與菲律賓等地,以科技作為核心媒介的酷兒相關作品,並從這些虛擬的時間背景中,折射出性與性別議題在各地發展的脈絡與光譜。

 

「錄像計畫」由印度策展人安努舒卡.拉堅德蘭所策畫,以「回望未來」為題,想像各種被主流勢力所阻擋、威脅的未來景觀,以及在當前世界裡已出現的「未來」蛛絲馬跡。該計畫匯聚來自亞洲、美洲地區等13國,共15位重要錄像藝術家參與,一系列風格各異的作品,將成為窺看亞洲相關議題錄像創作的重要櫥窗。

 

由泰國策展人唐娜維.恰卜瑞蒂策畫的「論壇及出版計畫」,包含將在10月30日至31日登場的「月兔之歌-2021亞洲藝術雙年展論壇」,以及由文心藝術基金會支持出版的雙語論文集《午夜太陽與貓頭鷹》-2021亞洲藝術雙年展讀本,邀請入境公民透過閱讀,展開對未來的無限想像。

1場專屬未來人的「未來趴踢」

本屆雙年展開幕式將在10月30日晚間6時登場,將邀請臺灣Y世代前衛藝術家鄭宜蘋(Betty Apple)帶來開幕特別演出。Betty Apple以聲音藝術與身體行為展演,創造獨具個人魅力的創作風格,2021亞洲藝術雙年展歡迎觀眾入境這座最靠近未來的未知城邦,參加這場專屬未來人的未來趴踢。

 

國美館館長梁永斐表示:「本屆雙年展主題以亞洲未來主義為概念,有別於以往,此次面向未來,另透過豐富多元的延伸計畫,呈現不同領域對未來的思考和詮釋。展覽籌備將進入最後階段,邀請觀眾一同持續關注城邦大小事,共同迎接兩年一度亞洲當代藝術盛事。」

「未至之城-2021亞洲藝術雙年展」將自2021年10月30日展至2022年3月6日,首波展覽活動「月兔之歌-2021亞洲藝術雙年展論壇」線上報名現正開放中,更多亞雙展詳細活動資訊敬請密切注意國美館官方網站、亞雙展Facebook粉絲專頁。

「月兔之歌-2021亞洲藝術雙年展論壇」

     活動時間:2021年10月30日(六)至10月31日(日)

     地點: 國立臺灣美術館演講廳

     報名網址:

 

未至之城「入境須知」影片線上觀賞平臺

     國美館YouTube:

     亞洲藝術雙年展Facebook:

來源鏈接:https://17news.net/?p=128596

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陳俗蓉水墨畫展屯區藝文中心登場

    「墨情山水澗~陳俗蓉水墨畫展」即日起至11月7日在台中市屯區藝文中心登場,展覽展出陳俗蓉老師近兩年的水墨新作,帶給觀眾全新的視覺饗宴和心靈悸動。

  文化局指出,水墨畫是中國繪畫的代表,水墨藝術所創造出來的空靈意境,最能表現中華文化詩詞歌賦裡的文人風雅,此次展覽主題為「因夢想而美麗」,展出陳俗蓉老師近兩年的水墨新作,她擅長以濃淡墨色展現山水的氣勢與婉約,畫風獨特,不拘古法,將山川河景悠然之美與水墨畫的靈性意境呈現得淋漓盡致,除帶給觀眾全新視覺饗宴和心靈悸動,也在作品中展現對台灣鄉土的關懷與熱愛。

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  文化局表示,為落實防疫,屯區藝文中心於展覽現場設置單一出入口,入館民眾請配合量測體溫、雙手消毒及實聯制,並應全程佩戴口罩且禁止飲食,館內設置社交距離宣導員,貼心提醒民眾維持1.5公尺安全社交距離,公共空間定時清潔消毒,歡迎民眾安心前往看展。

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