月份: 2020 年 4 月

文章導讀

吃拌面在我國很多地區都比較流行，一是口味多，二是製作方便，三是適合工作忙碌的上班一族。吃拌面離不開醬料，而很多人也會自製拌面醬料，不含有不健康的添加劑，味道也會更好。對於自己製作拌面醬料的步驟，其實也並不複雜，還可以根據自己的口味來選擇調料。

主料：

牛瘦肉末、番茄醬。

輔料：

洋蔥、姜。

調料：

鹽、雞精、糖、美極鮮醬油、水澱粉、牛油適量。

製作方法：

1、洋蔥去掉老皮洗凈后切成細粒備用。

2、姜切末備用。

3、鍋中做牛油，5成熱時下入薑末爆香、再入牛肉末慢慢炒散炒熟后倒出控油備用。

4、鍋中再次放少許牛油，6成熱時下入番茄醬炒出紅油。

5、將肉末下鍋、入少許鹽糖、雞粉調好口味。

6、大火炒出香味后淋上少許水澱粉(也可以不用水澱粉)。

7、下入洋蔥粒、淋幾滴鮮醬油出鍋即成。

PS：

1、番茄醬建議用最原始的那種，不但便宜而且口味更濃。

2、牛油可以起到增香的作用，不要用花生油代替。

3、洋蔥生吃更有營養，所以要最後下鍋。

普通乾麵

材料：

豬油或清香油1小匙、陳醋1小匙、醬油1小匙、味精少許、香油少許、蔥花1大匙。

做法：

將所有調味料攪拌均勻即可;若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。

貼士：

口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。

傻仔乾麵

材料：

A：醬油3大匙、黑醋1.5大匙、糖1/2大匙、辣椒粉少許、辣油少許;

B：豬油1大匙、蔥花2大匙、香菜末少許。

做法：

將A材料拌勻成綜合醬汁備用，使用時將綜合醬汁與B材料一起拌入面中即可。

南乳乾麵

材料：

辣椒油2大匙、南乳1.5小塊、蚝油2大匙、糖2大匙、蔥花1大匙。

做法：

將所有材料混合拌勻即成，辛辣程度可依個人喜好而調整。

海鮮乾麵

材料：

海鮮醬3大匙、味增1大匙，醬油膏1大匙、香油1大匙、糖1大匙、冷開水1/3杯、蔥花少許。

做法：

將所有材料混合攪拌均勻，讓所有的材料全融化即可。

蚝油乾麵

材料：

蚝油1小匙、陳醋1小匙、醬油1小匙、味精少許、香油少許、蔥花1大匙。

做法：

將所有調味料攪拌均勻即可;若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。

沙茶乾麵

材料：

蒜末2大匙、辣椒末1/2小匙、紅蘿蔔丁1/2杯、洋蔥丁2/3杯、沙茶醬1/3杯、醬油2大匙、酒2大匙、水5杯。

做法：

用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶醬略炒數下，然後加入醬油、酒與水，以中小火煮約5分鐘即可。不喜歡太辣的話，可以減少辣椒末的用量。

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　　針對產後抑鬱症的治療，首先要探詢和消除可能引起抑鬱的不利因素，以便有的放矢地進行精神與心理治療，爭取不葯而愈。研究表明，大多數輕、中度患者可通過积極有效的精神與心理治療而得以緩解。但重症患者必須輔以抗抑鬱葯才會取得顯著效果，因而抗抑鬱葯的合理選擇與應用也是產後抑鬱重要治療手段之一。

　　產後母親處於哺乳期，給予抗抑鬱葯的同時必須要顧及藥物是否對嬰兒有影響，凡是能夠通過乳汁而對嬰兒產生不利影響的藥物必須謹慎使用。目前用於臨床的抗抑鬱葯主要包括三環類抗抑鬱葯、單胺氧化酶類抗抑鬱葯和選擇性5-HT再攝取抑製劑。其中，三環類抗抑鬱葯、單胺氧化酶類抗抑鬱葯通過乳汁的量大，副作用亦多，可引起嬰兒嘔吐、腹瀉、餵養困難、體重減輕、呼吸困難及發育遲緩等一系列不良反應。

　　所以，這兩類抗抑鬱葯不宜作為醫治產後抑鬱症的首選藥物。而選擇性 5-HT再攝取抑製劑僅微量通過乳汁，小劑量服用對嬰兒的影響極小，耐受性較好。因此，醫學專家建議，若產後母親必須使用抗抑鬱葯時，首選藥物是舍曲林、帕羅西汀等選擇性5-HT再攝取抑製劑。

　　無論是用舍曲林還是帕羅西汀，都要從小劑量開始，可根據根據療效適當調整劑量。這兩種5-HT再攝取抑製劑的起始劑量均為25毫克，每日1次口服，效果不佳時可增至50毫克。必要時還可可與舒必利聯合應用，每次0.1克，每日1次口服，以有效控制重症產後抑鬱症。

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　　世界衛生組織規定剖腹產率應控制在15%以下，而我國卻大大超過了這一数字，專家對此深表不安。

　　許多准媽媽認為，孩子降生最好選擇剖腹產，聽說這樣生下的孩子聰明，還能減輕自然生產帶來的痛苦，於是越來越多的產婦選擇了剖腹產這一分娩方式，這使我國剖腹產率逐年上升。不久前全國產時保健學術經驗交流會上發布的數據表明，我國的剖腹產率已達到50%，有些地區甚至高達70%，而世界衛生組織規定剖腹產率應控制在15%以下。我國專家對於目前居高不下的剖腹產率深表不安，他們提醒准媽媽們，剖腹產並不是分娩的最好途徑，應慎重選擇。

　　專家認為，儘管剖腹手術已經過關，但是與自然分娩相比還有弊端，自然生產仍是最好的分娩方式。黃主任講，在剖腹產手術中，產婦的出血量大，為400-450毫升，自然分娩出血量在300毫升以內。剖腹產術后如果子宮切口癒合不好，還會有更多的麻煩。北京婦產醫院曾經對一定數量的產婦做過5年隨訪，發現經過剖腹產的產婦盆腔炎、月經不調等疾病的發病率明顯高於自然分娩的產婦。另外，剖腹產可使子宮外孕的發生率增高，還有一些人剖腹產後經常出現不明原因的盆腔疼痛。

　　從另一角度來看，剖腹產對於新生兒也是弊多於利，經剖腹產出生的新生兒，由於沒經過產道的擠壓過程，使肺部存留的羊水不能徹底排出體外，容易導致呼吸系統疾患，如新生兒肺炎等。不僅如此，更為嚴重的是，這種分娩方式使孩子失去了來到人世間第一次心智鍛煉的機會。大量臨床資料表明，在剖腹產的孩子中，“問題”兒童比較多，這些孩子往往對環境的適應力差，表現為脾氣大、膽子小、不善於與他人交流，有的還會出現感覺器官失調現象，如平衡不好、動作協調能力差等。專家解釋說，在自然分娩過程中，產道的壓迫對孩子的感覺器官是一種良性刺激，這種刺激傳導大腦，對孩子的聽覺、本位感覺等是一次非常好的訓練，被認為是早期心智開發的課堂，剖腹產的孩子則失去了這一鍛煉機會，豈不遺憾。

　　剖腹產是解決難產的手術方式，並非是生產的最佳手段。為了產婦不受因剖腹產造成的意外痛苦，為了孩子能夠健康成長，准媽媽們請盡量選擇自然分娩。

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